Concours des Meilleures Baguettes, Croissants et Pains au Chocolat 2025 

Ce vendredi 16 mai 2025, la Maison de l’Artisan à Perpignan s’est transformée en véritable temple du savoir-faire artisanal lors des concours départementaux organisés par la Fédération des Boulangers des Pyrénées-Orientales.

Trois épreuves, trois produits emblématiques de la boulangerie française, et surtout… trois grands gagnants !

🥖 Meilleure Baguette de Tradition Française 2025

Les baguettes croustillantes, dorées et alvéolées ont été évaluées selon des critères
rigoureux : aspect, croûte, arôme, mie, goût et mâche.

Et c’est La Boulangerie Le Fournil de Mael et Gael, artisan boulanger à Banyuls Sur Mer, qui remporte le prestigieux titre de Meilleure Baguette de Tradition Française des Pyrénées-Orientales 2025 !

Le jury a salué l’équilibre parfait entre croûte croustillante et mie aérée, ainsi que le goût authentique de sa baguette.

Bravo également aux finalistes Le Moulin de Las Cobas (Perpignan) pour sa deuxième place et La Maison Angot (Le Soler), qui complètent ce podium de haut niveau.

🥐 Meilleur Croissant au Beurre 2025

Difficile de résister à l’odeur du beurre et au feuilletage délicat ! Le croissant, jugé sur son aspect, sa brillance, sa cuisson et bien sûr son goût, a permis de départager des artisans passionnés.

Le grand vainqueur de cette édition est Le Levain d’Hélios, boulangerie-pâtisserie à Cabestany. Son croissant au beurre a conquis les papilles du jury avec un fondant exceptionnel et une pâte parfaitement levée.

Félicitations aussi à La Crème de la Crème (Perpignan) et La Maison Angot (Le Soler), pour respectivement leurs deuxièmes et troisièmes places.

🍫 Meilleur Pain au Chocolat 2025

Dernier concours, mais non des moindres : le pain au chocolat, a lui aussi eu droit à son moment de gloire ! Cette année, c’est Le Levain d’Hélios, (Cabestany) qui décroche le titre de Meilleur Pain au Chocolat 2025. Deux barres de chocolat fondantes, un feuilletage croustillant à souhait, et une belle maîtrise de la cuisson : tous les ingrédients étaient réunis pour séduire le jury.

Les finalistes La Crème de la Crème (Perpignan) et Alliance Sucrée (Saint Estève) repartent également avec les honneurs.

👏 Un grand bravo à tous les participants, et merci aux membres du jury pour leur participation à cet événement qui met en lumière l’excellence artisanale de notre département.