Concours du Meilleur Flan Pâtissier des Pyrénées-Orientales

La Fédération des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Pyrénées-Orientales a le plaisir d’annoncer les résultats de la première édition du Concours départemental du « Meilleur Flan des Pyrénées-Orientales », qui s’est tenu ce jeudi 2 avril 2026 à la Maison de l’Artisan à Perpignan.

Le concours a rassemblé de nombreux artisans Boulangers et Pâtissiers passionnés, venus présenter leur savoir-faire autour du flan pâtissier à la vanille.

Chaque participant a respecté les règles du concours, garantissant l’anonymat, les dimensions et la qualité de présentation imposées par le règlement.

Le jury, composé de professionnels désignés par la Fédération, a évalué les flans selon l’aspect, la cuisson, la texture et le goût, pour un total de 40 points.

Nous avons eu l’honneur de compter, entre autres, parmi les membres du jury :

• Franck Séguret, Maître Cuisinier de France (MCF), Champion de France de Dessert et Traiteur de France

• Alain Delprat, Président des Toques Blanches du Roussillon •

Leur expertise a permis une dégustation impartiale et exigeante, conformément aux règles du concours.

Classement des Lauréats

1er : Le Levain d’Hélios – Cabestany

2ème : Maison Romain – Le Soler

3ème : Le Four d’Antan – Villeneuve de la Raho

Nous félicitons chaleureusement tous les participants et les membres du jury présent.

A noter sur vos agendas que courant mai auront lieu :

– Le concours de la Meilleur Baguette de Tradition

– Le concours du Meilleur Croissant au Beurre

– Le concours du Meilleur Pain au Chocolat