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Concours Départemental de la Meilleure Galette et du Meilleur Tourteau des Rois 2026

La Fédération des Boulangers des Pyrénées-Orientales a organisé ce jeudi 4 décembre 2025, à la Maison de l’Artisan de Perpignan, son grand concours annuel de la Meilleure Galette et du Meilleur Tourteau des Rois des Pyrénées-Orientales.

Un rendez-vous très attendu par les professionnels du département, qui viennent y défendre leur savoir-faire et mettre à l’honneur les traditions gourmandes de l’Épiphanie.

Une édition placée sous le signe de l’excellence artisanale.

Ouvert aux artisans boulangers, boulangers-pâtissiers, pâtissiers des Pyrénées-Orientales, le concours a réuni de nombreux participants, tous désireux de faire briller leur métier. Les produits, préparés en amont dans les ateliers, ont été présentés anonymement au jury afin de garantir une impartialité totale.

Pour chaque catégorie, les membres du jury, composé de professionnels de l’alimentation et de consommateurs, ont évalué les créations selon des critères exigeants : cuisson, décor, aspect visuel, feuilletage ou pâte briochée, proportion pâte/garniture, sans oublier l’élément décisif : le goût.

Les Lauréats :

Catégorie Galette des Rois

  1. 🥇 1er Prix :

    La Crème de la Crème – Perpignan

  2. 🥈 2e Prix :

    Le Levain d’Hélios – Cabestany

  3. 🥉 3e Prix :

    Le Fournil de Mail et Gael – Banyuls Sur Mer

Le lauréat du 1er prix représentera les Pyrénées-Orientales lors du concours régional 2026.

Catégorie Tourteau des Rois

  1. 🥇 1er Prix :

    Honoré La Pâtisserie – Canohès

  2. 🥈 2e Prix :

    Le Fournil de la Plage – Saint Cyprien

  3. 🥉 3e Prix :

    Le Moulin de Las Cobas – Perpignan

    Hommage à un jeune talent d’exception : Lilian Pensuet

    À la suite de la remise des prix, la Fédération a eu l’immense plaisir d’honorer Lilian Pensuet, récemment sacré Lauréat du Concours National du Meilleur Croissant au Beurre.
    À seulement 21 ans, ce jeune artisan affiche déjà un parcours remarquable, témoignant d’un engagement exemplaire et d’un talent rare.

    • Septembre 2023 – Titre de Meilleur Apprenti de France

    • Mars 2024 – Médaille d’or du Trophée des Champions Pain au Chocolat / Chocolatine

    • Mai 2024 – Prix de l’Apprentissage remis par le ROTARY et la Maison de l’Artisan

    • Juin 2024 – Médaille d’or du Meilleur Pain au Chocolat Départemental (Maison de l’Artisan)

    • Juin 2024 – Médaille d’or du Meilleur Croissant au Beurre Départemental (Maison de l’Artisan)

    • Juin 2024 – Médaille de bronze de la Meilleure Baguette de Tradition du Département

    • Octobre 2024 – Médaille d’argent du Meilleur Croissant Occitanie

    • Avril 2025 – Médaille d’or aux WorldSkills Occitanie (Olympiades des Métiers)

    • Juin 2025 – Champion de France du Meilleur Pain au Chocolat / Chocolatine (-25 ans)

    • Octobre 2025 – Champion de France du Meilleur Croissant au Beurre

    Un parcours brillant qui force l’admiration et illustre parfaitement l’excellence de l’artisanat boulanger-pâtissier des Pyrénées-Orientales.