Lancement de la campagne de communication : ici c&#039;est humain !

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Alimentation

Contrôle des balances: comment ça marche?

mercredi 3 décembre 2014

La réglementation liée au contôle des balances concerne uniquement les balances utilisées dans le cadre de transactions commerciales (détermination...

Pâtissiers

Affichage des produits congelés

mardi 2 décembre 2014

La règlementation relative à l’étiquetage impose l’indication de l’état physique du produit s’il existe un risque de confusion pour le...

Pâtissiers

viennoiserie artisanale: attention aux mentions utilisées!

vendredi 21 novembre 2014

L’achat de viennoiserie se fait généralement chez l’artisan le dimanche, mais il existe une part significative de viennoiseries vendues en grande...

Boulangers

un logiciel de gestion gratuit pour les adhérents

jeudi 20 novembre 2014

La Fédération des Boulangers a fait concevoir par la société Altena Informatique un logiciel de gestion et de suivi de stock en boulangerie. Ce...

Boulangers

Les boulangers nous disent où trouver du bon pain

jeudi 20 novembre 2014

Votre pain, vous le préférez industriel et pré-congelé...ou pétri et cuit par votre boulanger? Voilà le dernier slogan de la...

Boulangers

Le secteur Boulangerie : quelques chiffres

jeudi 20 novembre 2014

Avec environ 32 000 entreprises en France (1 boulangerie pour 1800 habitants), la boulangerie-pâtisserie se classe au premier rang des...

Boulangers

Prix de l'apprentissage: inscrivez-vous!

jeudi 20 novembre 2014

Pour la première fois, notre syndicat professionnel et l’UPA s’associent au Rotary Club Perpignan Agly pour remettre à un apprenti de notre...

Pâtissiers

Retour sur le Salon du Chocolat et des Gourmandises

mercredi 19 novembre 2014

Le 5ème Salon du Chocolat et des gourmandises qui s'est tenu le 15 et 16 Novembre à Saint Cyprien a connu un franc succès. Grand nombre de...

Alimentation

Affichage des allergènes : à faire à partir du 13 décembre 2014

mardi 18 novembre 2014

La réglementation relative à l’information du consommateur a été harmonisée en 2011 avec la parution du Règlement UE n°1169/2011, impliquant dès...

Alimentation

Lancement de la campagne de communication : ici c'est humain !

lundi 10 novembre 2014

Remettre l'humain au cœur du métier La campagne de communication « Ici, c’est humain » a été officiellement lancée la semaine...

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