Auteur/autrice : stephanie

À la découverte du magazine “Un Chef, Un Terroir” Nous souhaitons attirer votre attention sur une très belle publication gastronomique éditée par Gourmets Édition : “Un Chef, Un Terroir”.Ce magazine haut de gamme met à l’honneur les grands noms de la gastronomie française, mais aussi les artisans, producteurs et savoir-faire qui font vivre nos terroirs au quotidien. À travers de magnifiques reportages et photographies, il valorise l’excellence artisanale, les produits locaux et les femmes et hommes passionnés qui perpétuent nos métiers. Dans l’une des éditions, une pleine page est...

Contrôles sanitaires : pensez au Cerfa 13984*06 Ces dernières semaines, plusieurs boulangeries et pâtisseries artisanales ont fait l’objet de contrôles administratifs et sanitaires au cours desquels il leur a été demandé de présenter le formulaire Cerfa 13984*06. Ce document correspond à la déclaration de manipulation de denrées d’origine animale auprès des services de la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations). De nombreux artisans ignorent parfois que cette formalité est obligatoire dès lors que l’activité implique notamment :l’utilisation de lait, beurre, crème...

Guide pratique / Facturation Electronique Dans le cadre de la réforme de la facturation électronique, le Conseil national de l’ordre des experts-comptables (CNOEC) met à disposition un guide pratique à destination des TPE et PME, dont les entreprises de boulangerie-pâtisserie. Ce guide a pour objectif d’accompagner les professionnels du secteur dans la compréhension des nouvelles obligations et leurs impacts concrets sur la gestion quotidienne de leur activité. Pour aller plus loin, le CNOEC propose également un comparatif de 47 plateformes agréées (PA), spécialement sélectionnées pour les...

Facturation électronique : ce qui va changer pour les boulangers-pâtissiers La réforme de la facturation électronique arrive progressivement et concernera, à terme, l’ensemble des entreprises, y compris les boulangers-pâtissiers. Afin de vous accompagner dans cette transition, une série de six vidéos pédagogiques a été réalisée avec la participation de la Direction générale des Finances publiques (DGFiP). Pourquoi cette réforme ? Cette évolution vise à moderniser les échanges entre entreprises et à simplifier les démarches administratives. Elle s’inscrit dans une volonté de...

Aide exceptionnelle à l’apprentissage : ce qui change en 2026 Le décret relatif à l’aide exceptionnelle accordée aux employeurs d’apprentis a été publié au Journal officiel le 7 mars 2026. Les nouvelles dispositions sont entrées en vigueur dès le 8 mars 2026. Décret du 6 mars 2026 aide exceptionnelle apprentissage Ce texte précise les montants de l’aide versée par l’État aux entreprises qui recrutent un apprenti, pour la première année du contrat d’apprentissage. Une situation transitoire depuis janvier 2026 Depuis le 1er janvier 2026, l’absence d’adoption de la loi de finances avait...