Auteur/autrice : stephanie

 La Maison de l’Artisan forme les boulangers-pâtissiers aux douceurs végétales Dans le cadre de son engagement toujours plus innovant et responsable, la Maison de l’Artisan a récemment proposé aux artisans Boulangers et Pâtissiers, une formation dédiée à la Pâtisserie Végétale. Animée par Auriane Aprile, formatrice passionnée, cette journée a permis aux professionnels d’explorer une nouvelle approche de la pâtisserie : plus saine, plus naturelle et respectueuse du vivant.Sous l’œil attentif d’Auriane la formatrice, les stagiaires ont réalisé des pâtisseries végétales, sans gluten et à...

Accessibilité des établissements : un coup de pouce financier de l’État Depuis la loi du 11 février 2005 sur l’égalité des droits et des chances, tous les établissements recevant du public (ERP) doivent être accessibles aux personnes en situation de handicap, quel que soit leur type de handicap. Pour encourager les commerçants à engager les travaux nécessaires, l’État a mis en place le Fonds Territorial d’Accessibilité (FTA), destiné notamment aux ERP de 5ᵉ catégorie, comme les boulangeries. Ce dispositif permet de financer :50 % des dépenses liées aux équipements et travaux de mise en...