Auteur/autrice : stephanie
Réforme du financement de l’apprentissage : ce qui change au 1er juillet 2025
Annoncée par la Ministre du Travail le 30 avril dernier, la réforme du financement de l’apprentissage entre officiellement en vigueur depuis le 1er juillet 2025. Deux décrets publiés le 27 juin précisent les nouvelles règles applicables aux employeurs et aux centres de formation d’apprentis (CFA), dans un objectif de maîtrise des coûts et de pérennité des contrats d’apprentissage.
Voici les principales mesures à retenir :
✅ Une participation forfaitaire de 750 € pour les diplômes de niveau Bac+3 et plus
À...
Intelligence artificielle
L’intelligence artificielle : un levier d’innovation pour les commerçants de proximité
La révolution numérique continue de transformer nos habitudes, et l’intelligence artificielle (IA) s’impose aujourd’hui comme un outil incontournable pour accompagner les commerçants dans l’évolution de leurs pratiques.
Afin de faciliter l’appropriation de ces technologies, un guide pratique dédié à l’adoption de l’IA a été conçu spécifiquement pour les commerçants et artisans.
Ce guide a pour objectif d’accompagner concrètement les professionnels dans l’intégration de solutions intelligentes, simples et...
Conformité des Logiciels de Caisse
Mise en conformité obligatoire des logiciels de caisse
Nouveaux dispositifs à partir de 2025
Afin de renforcer la lutte contre la fraude à la TVA, la loi de finances pour 2025 modifie les règles de conformité des logiciels et systèmes de caisse.
📌 Ce que dit la réglementation :
Depuis 2018, les entreprises assujetties à la TVA qui enregistrent les paiements de leurs clients particuliers via un logiciel de caisse doivent garantir la conformité de cet outil. Jusqu’à présent, une attestation individuelle (auto-certification) fournie par l’éditeur suffisait.👉 À compter de 2025, cette...
Fiche métier Tourier
Le métier de tourier en boulangerie-pâtisserie
Dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie, certains métiers restent dans l’ombre malgré leur importance cruciale. Le tourier en fait partie. Spécialiste des pâtes levées et feuilletées, ce professionnel aux gestes précis et au savoir-faire rigoureux joue un rôle clé dans la fabrication de viennoiseries et de pâtisseries.
En voici la fiche métier :
Fiche Métier Tourier
ECHO 12.06
votre journal l’écho des métiers
Au service des artisans depuis plus de 90 ans, basés à Perpignan, nous vous proposons chaque semaine un journal complet sur les dernières actualités du secteur.L’écho des Métiers fait intervenir les spécialistes de l’Artisanat (partenaires, experts-comptables, avocats) et vous informe vite et bien.Une question? Une suggestion? Appelez- nous !
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Journée du Petit Déj
Journée du Petit-DéjeunerLe 9 juin, la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française se mobilise à l’occasion de la journée du petit-déjeuner, une initiative nationale visant à rappeler l’importance de ce repas de la journée.
Le petit-déjeuner est l’un des trois repas du modèle alimentaire français qui rythme la journée.
Selon le Programme National Nutrition Santé (PNNS), le petit-déjeuner doit couvrir, dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré, entre 20 et 25% des apports énergétiques quotidiens.
Le pain offre une diversité qui permet de proposer des petits...
Extension FIPU – Avenant
Fonds d’investissement pour la prévention de l’usure professionnelle (FIPU)
Extension de l’accord relatif aux listes de métiers exposés à des risques ergonomiques et de son avenant correctif
Nous vous informons de la parution au journal officiel, le 31 mai 2025, de l’arrêté du 15 mai 2025 portant extension de l’accord du 27 novembre 2024 relatif aux listes de métiers exposés à des risques ergonomiques prévues à l’article 4163-2-1 du code du travail dans la branche de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie et de son avenant correctif n°1 du 13 février 2025.
Arrêté du 15 mai 2025 –...
Résultats Concours Boulangers-Pâtissiers
Concours des Meilleures Baguettes, Croissants et Pains au Chocolat 2025
Les talents boulangers pâtissiers des Pyrénées-Orientales à l’honneur !Ce vendredi 16 mai 2025, la Maison de l’Artisan à Perpignan s’est transformée en véritable temple du savoir-faire artisanal lors des concours départementaux organisés par la Fédération des Boulangers des Pyrénées-Orientales.
Trois épreuves, trois produits emblématiques de la boulangerie française, et surtout… trois grands gagnants !🥖 Meilleure Baguette de Tradition Française 2025
Les baguettes croustillantes, dorées et alvéolées ont été évaluée...
1er mai …
Travail du 1er-Mai : entre sanctions, relaxes et bataille législative
Le 1er mai, jour emblématique de la fête du travail, a cette année encore soulevé de nombreuses tensions dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie. En cause : l’interdiction faite aux employeurs de faire travailler leurs salariés ce jour-là, même en les rémunérant doublement. Une règle à laquelle les boulangers ne dérogent pas, malgré la spécificité de leur métier, qui repose sur une activité quotidienne et une forte demande, y compris les jours fériés.
Des sanctions qui tombent
Malgré l’avertissement des autorités,...




